Hejmo

Manĝaĵa gelateno estas vaste uzata en la dolĉaĵindustrio. Unu el ili estas, ke ĝi agas kiel natura fonto de proteino, kaj havas multajn funkciojn, kiel gelateneca, ŝaŭmiga, emulsiiga kaj akvobloka. Ĉi tiuj funkcioj estas tre gravaj por kontentigi la bezonojn de dolĉaĵproduktado. Krome, gelateno ankaŭ havas la sensajn karakterizaĵojn de "travidebla" kaj "gustneŭtrala", kiuj povas kontentigi la bezonojn de konsumantoj pri la koloro kaj gusto de dolĉaĵoj. Travideblaj ecoj povas doni gluecan aspekton. Gelateno ne havas specialan guston, do vi povas uzi ĝin por fari ĉiajn gustoproduktojn, kiel ekzemple fruktoseriojn, trinkaĵseriojn, ĉokoladajn seriojn, eĉ salajn seriojn kaj tiel plu.

La dissolvo demanĝaĵa gelatenopovas esti efektivigita en du paŝoj. La unua paŝo estas fari lamanĝaĵa gelatenoabsorbi akvon kaj ekspansiiĝi ​​dum ĉirkaŭ 30 minutoj en malvarma boligita akvo. La dua paŝo estas varmigi akvon (post bolado kaj malvarmigo ĝis 60-70 ℃) ĝis la ekspansiiĝomanĝaĵa gelatenoaŭ varmigu ĝin por fari lamanĝaĵa gelatenodissolviĝu en la bezonatan gelatenan solvaĵon.