Hejmo

Usonanoj elspezis preskaŭ 300 milionojn da dolaroj por kolagenaj suplementoj en 2020 kaj oni atendas, ke la tutmonda merkato kreskos. Kiel la plej abunda proteino en niaj korpoj kaj ŝlosila struktura komponanto de nia haŭto, muskoloj, ostoj, sangaj vaskuloj kaj konektiva histo, la allogo de kolageno estas klara.
La tipa okcidenta dieto eble ne enhavas kolagenon, kaj laŭlonge de la tempo, niaj korpoj povas produkti malpli da kolageno pro la natura maljuniĝoprocezo aŭ kronika inflamo, streso, nutraj mankoj aŭ fumado. Kvankam ne ekzistas sangotestoj por mezuri kolagenajn nivelojn, ĉi tiu malpliiĝo povas fariĝi evidenta per sulkiĝo de la haŭto pro perdo de elasteco, artika rigideco, intestaj aŭ digestigaj problemoj, kaj pli longaj resaniĝtempoj post vundo.
La merkato estas inundita de kolagen-bazitaj produktoj, de kolagenaj peptidoj ĝis ostbuljonaj proteinoj, kiuj estas produktitaj en diversaj digesteblaj medioj.
Gelateno estas nutre ekvivalenta al kolageno. Unu kulero da gelateno enhavas ĉirkaŭ ses gramojn da proteino.
Kaj gelateno kaj kolageno enhavas la samajn 19 aminoacidojn. Tamen, ili estas strukture tute malsamaj. Gelateno estas baze denaturigita kaj hidrolizita formo de kolageno. Tio signifas, ke kiam vi eksponas la trioblan helican strukturon de kolageno al varmo kaj akvo, vi ricevas la pli mallongajn ĉenojn de aminoacidoj troveblajn en gelateno kaj ostbuljonaj proteinoj. Vi ankaŭ ofte vidos produktojn kun "kolagena peptido" - tio simple signifas, ke la kolageno estas plue hidrolizita per la enzimoj uzataj en la fabrikada procezo.
Kolageno kaj gelateno havas proksimume la saman digesteblecon - ambaŭ estas bone sorbitaj. Digestebleco estas mezurata kiel la procento de aminoacidoj en konsumita proteino, kiu estas sorbita (plejparte en la maldika intesto) rilate al tio, kio estas sekreciita el la korpo.
La plejmulto el ni spertis gelaten-similan ĵeleon kiel infanoj aŭ dum hospitalaj restadoj (ĝi ekzistas ekde 1890). Kiam oni varmigas gelatenon, la varmenergio rompas la malfortajn ligojn, kiuj tenas la gelatenon kune. Poste, dum la miksaĵo malvarmiĝas, la ĉenoj restariĝas, sed ne perfekte, donante al la ĵeleo ĝian unikan duonsolidan strukturon.
Gelateno ankaŭ troviĝas en sukerbombonoj, sukermaizo, gumursoj kaj ĵeleofaboj.
La plej bona maniero por rikolti la avantaĝojn de kolageno aŭ gelateno estas trinki tason da osta buljono ĉiutage aŭ aldoni hidrolizitan kolagenon (kolagenajn peptidojn) al varmaj aŭ malvarmaj trinkaĵoj. Kolagenaj peptidoj dissolviĝas en varmaj aŭ malvarmaj trinkaĵoj sen ĝelformado.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!