Gelatino unue estis korpigita en la manĝaĵon de homaj prapatroj, kaj nun, gelateno ludis centojn da roloj en malsamaj kampoj.Kiel do ĉi tiu magia krudaĵo trapasis la ŝanĝojn de la historio kaj venis al la nuntempo?
Komence de la dudeka jarcento, evoluoj en industria teknologio malfermis novajn mondojn por aŭtomatigitaj produktadprocezoj.Ankaŭ popola utiligo kaj evoluo de gelateno aliĝis al tiu tendenco.La unua aŭtomatigita gelateno malmola kapsula produktadlinio estis establita en 1913. Tiam, kun la rapida evoluo de teknologio, gelateno estis rapide uzita kiel ŝlosila krudaĵo en aliaj aplikoj, kiel ekzemple: gumioj, ĵeleoj, ktp., kaj iĝis populara ĉie. la mondo.Tiutempe, la plej granda parto de la gelateno en la mondo estis produktita en Francio kaj Germanio.Inter ili, menciindas la historio kaj intrigo de la esploro kaj evoluo de gelateno en Francio, de la provo de Napoleona uzi gelatenon (kolageno) kiel nutraĵprovizon por soldatoj, ĝis la esploro de la franca kemiisto Jean Dasay pri la ebleco anstataŭigi viandon. kun gelateno.La francoj faris grandajn kontribuojn al la konscio kaj aplika evoluo de gelateno kajkolageno.
Hodiaŭ, gelateno funkcias tutmonde kiel ŝlosila ingredienco en diversaj kreskantaj aplikoj.
Gelatinohavas la karakterizaĵojn de sekureco, natureco kaj bonaj produktadadministradpraktikoj.Tamen, la aplikaj kampoj profitataj de ĝiaj diversaj trajtoj povas esti multe pli ol tio, kion konsumantoj konas, inkluzive de: molaj kapsuloj, dolĉaĵoj, karnaj produktoj kaj desertoj.Kaj ni ne bezonas zorgi pri tio, ĉar gelateno estas natura fonto de proteino ĉerpita el besta kolageno kaj enhavas dek ok aminoacidojn, inkluzive de glicino, prolino kaj hidroksiprolino.
La produktado deGelken gelateno pasas tra kelkaj kompleksaj kaj tre reguligitaj proceduroj.Krom zorgema elekto de krudaj materialoj por la produktado de gelateno, ni ankaŭ rigore testas niajn produktojn por certigi la plej bonan kvaliton kaj sekurecon.Kiel rezulto, spurebleco estas garantiita de aro al aro.
Ajna enketo pri gelateno estas bonvena!!
Afiŝtempo: Sep-28-2022
