La Eŭropa Unio kaj la Usona Departemento pri Agrikulturo difinas: produktadon de gelateno post 3 tagoj da acida lesivado, 35 tagojn da cindrolesivado, gelatenan solvaĵon post steriligo je 138℃ dum 4 sekundoj por sekuraj produktoj (t.e., liberaj de BSE). Tamen, nia kompanio fakte uzas la produktadprocezon de kloridacida lesivado kun koncentriĝo de pli ol 3.5% dum almenaŭ 7 tagoj, cindrolesivado dum almenaŭ 45 tagoj, kaj gluosolvaĵon steriligitan je 140℃ dum 7 sekundoj.