Oni scias, ke kolagenaj peptidoj estas uzataj en la industrioj pri sano, manĝaĵo kaj beleco.
Kolagenaj peptidoj- ankaŭ konata kiel hidroliza kolageno - estas multflankaj en siaj aplikoj kaj ludas gravan rolon en modernaj bonfartaj programoj.Ilia pureco kaj neŭtrala gusto faras kolagenaj peptidoj efikaj ingrediencoj en funkciaj manĝaĵoj, farmaciaj aplikoj aŭ kosmetikaĵoj.
Kiel gelateno, kolagenaj peptidoj estas puraj kolagenaj proteinoj;tamen, ili ne havas la kapablon ĝeli.
Kio estas kolagenaj peptidoj?
Kolagena Peptido estas blanka, senodora pulvoro kun neŭtrala gusto kaj estas tre solvebla en malvarmaj likvaĵoj.Ĝi estas emulsiga, ŝaŭma, kaj povas esti forte kombinita kun aliaj ingrediencoj.Simile al gelateno, kolagenpeptidoj estas derivitaj de kolageno tipo 1 tra hidrolizprocezo.La sama tipo de kolageno, kiu troviĝas en homa haŭto kaj ostoj.Proteino konsistigas 97% de ĉi tiu natura produkto.Kolagenaj peptidoj enhavas entute 18 aminoacidojn, inkluzive de 8 el la 9 esencaj aminoacidoj en la korpo.La aminoacidoj glicino, prolino kaj hidroksiprolino estas la plej ĝeneralaj en kolagenpeptidoj, okupante 50% de la totala aminoacido.Ĉi tiu speciala miksaĵo de aminoacidoj donas al kolagenaj peptidoj diversajn funkciajn ecojn.
Kiel ĝi diferencas de gelateno?
Kontraste algelateno, kolagenaj peptidoj ne pruviĝis havi ĝeligan kapablon.Ĉi tio estas pro ĝia malalta molekula pezo.De teknika vidpunkto, ĉi tio estas grava distingo: Gelatino estas farita el relative longaj aminoacidaj ĉenoj, kolagenaj peptidoj (mallonge nomataj peptidoj) en mallongaj ĉenoj.Ĉi-lasta ofertas tre altan biohaveblecon ĉar malgrandaj peptidoj povas esti absorbitaj en la sangocirkuladon tra la intesta muro.
Ĝiaj pli mallongaj peptidĉenoj malhelpas la kolagenpeptidojn de formado de krucligoj, posedaĵo necesa por geliĝo.Tial, kolagenaj peptidoj simple povas esti solvita en malvarma akvo sen ŝvelado kaj hejtado.Ĉi tio ne havas plenan efikon al aliaj trajtoj kiel ekzemple emulsigo, facileco de ligado aŭ ŝaŭmado.
Kio faras kolagenaj peptidoj tiel unikaj?
La plej grava propraĵo de kolagenaj peptidoj estas ĝiaj senekzemplaj sanaj kaj bontenaj avantaĝoj.Tial ĝi fariĝis ŝlosila ingredienco en la funkciaj manĝaĵoj (trinkaĵoj, dietaj suplementoj) kaj kosmetikaj belecindustrioj.La profitoj pri sano kaj beleco de kolagenaj peptidoj estis rekonitaj kaj rekonitaj tra la jaroj.Scienca esplorado montris, ke konsumado de ĝis 10 gramoj da kolagenaj peptidoj tage povas havi pozitivan efikon sur osta kaj haŭta sano.
Ĉar kolagenaj peptidoj estis science esploritaj kaj pruviĝis ne havi adversajn kromefikojn.Ĝi povas tiel esti facile integrita en la konvencian produktadprocezon de la ekvivalenta produkto.
La plej gravaj aplikaj areoj de kolagenaj peptidoj.
1.Osto kaj Artiko Sano
2.Belecaj kosmetikaĵoj de interne eksteren
3.Pezkontrolo
4.Alta proteina dieto/atleta manĝaĵo
5.Besta sano
Afiŝtempo: Jul-07-2022
