Hejmo

Hidrolizita Kolagenovaste uzata kiel manĝaldonaĵo en la viando por plibonigi la tenerecon de la konektiva histo;uzata kiel emulsigilo en laktaĵoj;aplikebla al ĉiuj specoj de kolbasoj;uzata kiel pakaj filmoj por konservitaj fruktoj;tega materialo sur la surfaco de la manĝaĵo.

La ĉefaj krudaĵoj de hidroliza kolageno estas ostoj kaj haŭtoj de bovoj, fiŝoj, porkoj kaj aliaj bestoj.Hidroligita kolageno estas speco de alta molekula proteino, kiu enhavas pli ol dekduon da aminoacidoj bezonataj de la homa korpo.Ĝi estas riĉa je nutrado kaj facile sorbebla.Tial ĝi estas vaste uzata en energiaj trinkaĵoj kaj manĝaĵoj, nutraj trinkejoj, haŭtaj kontraŭmaljuniĝaj solvoj kaj dieta suplemento.Hidrolizita kolagenoestas simple kolageno, kiu estas malkonstruita en pli malgrandajn unuojn de proteino (aŭ kolagenpeptidoj) per procezo nomata hidrolizo.Ĉi tiuj pli malgrandaj pecoj da proteino faras ĝin tielhidroliza kolagenopovas facile dissolviĝi en varmaj aŭ malvarmaj likvaĵoj, kio faras ĝin tre oportuna por aldoni al via matena kafo, glataĵo aŭ avena faruno.Ĉi tiuj malgrandaj unuoj de proteino ankaŭ estas facile digesti kaj sorbi por vi, kio signifas, ke la aminoacidoj povas esti efikaj en la korpo.

Hidrolizita kolageno(HC) estas grupo de peptidoj kun malalta molekula pezo (3-6 KDa) kiuj povas esti akiritaj per enzimeca ago en acida aŭ alkala amaskomunikilaro ĉe specifa inkubacia temperaturo.HC povas esti ĉerpita de malsamaj fontoj kiel bova aŭ porka.Ĉi tiuj fontoj prezentis sanlimigojn en la lastaj jaroj.Lastatempe esplorado montris bonajn ecojn de la HC trovitaj en haŭto, skvamo kaj ostoj de maraj fontoj.Tipo kaj fonto de ekstraktado estas la ĉefaj faktoroj kiuj influas HC-ecojn, kiel ekzemple molekula pezo de la peptidĉeno, solvebleco kaj funkcia agado.HC estas vaste uzata en pluraj industrioj inkluzive de manĝaĵo, farmacia, kosmetika, biomedicina kaj leda industrio.