Hejmo

Ĝelateno por gluecaj dolĉaĵojestas grava ingredienco kaj aldonaĵo en la nutraĵindustrio. Manĝebla gelateno ofte estas uzata kiel manĝaĵa dikigilo, ĝeliga agento, stabiligilo, emulsiigilo kaj klarigilo en viandproduktoj, kukoj, glaciaĵo, biero, ĵeleo, skatolproduktoj kaj sukproduktoj. Kaj multaj homoj uzasgelateno por gluecaj dolĉaĵoj. Manĝebla gelatenoestas palflava, senodora, senosta, hidrolizita kaj grajneca.Ĝelateno por gluecaj dolĉaĵojestas ekstraktita el freŝaj, neprilaboritaj bovaj feloj/ostoj, kaj ĝi estas altmolekulpeza proteino (sen graso kaj kolesterolo) konsistanta el 18 aminoacidoj.